新規オープン！満員大盛況♪
氷見市で人気店の氷見ラーメンさんが野々市市内でオープンされると言うことで
早速行って来ました。どうやら店主は石川県の方らしく地元でも店舗を出すと言う
ことになったようです。１時近くに僕はお店に到着したのですけど、満席となって
いました。しかし店内も広くすぐにカウンターに案内されました。それにしてもオ
ープニングスタッフの多さには驚きました。これまでの新規開店でこのようにオー
プニングスタッフが多かったことがあったでしょうか？恐らく外回りだけで１０名
くらいはいたでしょうか？また厨房も４名前後はいらしたのでは？？そんなわけで
オペレーションは悪くなさそうでした。通常、オープニングだと席に案内されるま
でに１０分以上、注文してラーメンがやって来るまで１５分以上、そして食べるの
に３～５分とかなり時間がかかるのは当たり前ですけど、そんなことはなかったで
すね(^_^)
この日は氷見ラーメンのしょう油と塩は６５０円のところ、オープニング価格と
言うことで５００円でした。そんなわけでまずは定番のしょう油を頂くことにしま
した♪
スープは無化調の醤油系でベースは豚骨らしいです。味わいとしたらどちらかと
いうとマイルドな感じ。あまり石川県内では味わったことがないタイプかも！？麺
は中くらいの縮れ麺だったはず。いつもなら麺の画像も撮りますけど人が多すぎて
撮りませんでした(^_^;チャーシューは煮豚系で味付けしたものが５枚ほど。多分
デフォでは１枚でしょうか？またデフォで味玉半分、なると、ネギ、のりそしてメ
ンマが入っていました。オープン当日と言うことでオペレーションは人力で何とか
廻っていたみたいですけどこれからどのように発展していくのか期待したいところ
です。来月に入ったらもう一度行ってみたいと思います、ご馳走様でしたm(__)m
