ちょっと暑かったので塩まぜそばを冷たいバージョンで♪
この日は一鶴さんでランチをと思ってお店の前に行ってみると、臨時休業！
先日は来来亭さんでも同じようなことを経験しているだけに最近ついていない
なぁと思いながら、次に向かった先がこちらでした。最近臨時休業などに
ぶつかるのは、ＧＷ中に休まず営業されていたお店が今の時期にずらして
休まれているのかな？なんて思ったりもして自分自身を納得させました(^_^)
さて、店内は中待ちが発生するほどの相川あらずの盛況ぶり。すっかり人気店
の仲間入りですね！こちらのお店の客層は女性同士、小さなお子さんも連れて
安心して来られると言ったところでしょうか？
迷ったらこれ！と言うことで塩まぜそばの大盛り、冷やしバージョンでいき
ました。まぁ、暑かったので迷うほどではありませんでしたが・・・(^_^)
こちらはテラさんの拘りについて云々書いてあります。
全体図です。塩だれは鶏ベースで少し油が入っているのでしょうか？それでも
やはりあっさりとしています。デフォの味付けだけだとさすがに大盛りだと
ちょっと味に飽きてくるかも！？？そんなときは一緒に出された味変アイテムを
駆使してお好みの味を探していきます♪僕はラー油、ホワイトペッパー、ガーリ
ックパウダーを使用してみました。ガーリックは仕事もありましたので、ほんの
少々かけた程度。仕事がなければガーリックパウダーとホワイトペッパーを大量
にかけて食べると良かったのかも！？またラー油は個人的には合っていたと思い
ました。
麺は細めの全粒粉、このまぜそばの場合は細めの方が塩だれとよく絡んでいて
良かったと思いました。また程良いコシ加減も良い感じでした♪
豚のレアチャーシュー。きざんでありますけど、チャーシューの美味しさは
そのまんまでしたよ！
鶏ちゃーしゅう。これまた味わいが良くて麺と一緒に頂くと麺にちゃーしゅう
の味付けがのってこれはこれで美味しかったですね！
味玉半分。まぜそばなので崩して混ぜるというのもありなのかもしれませんが、
こちらのまぜそばはそういうジャンクさは全くありませんので、そのまま食べて
しまいました(^^ゞ
