バスラーメン喜龍～２０１６年９月７杯目～

小矢部市内のレトロなお店へ行ってきました♪

　とんじんちさんで至福の一杯を頂いた後、紋食堂さんが残念ながら休業。しかし
ここでへこたれないのが僕です。アウトレット経由で向かった先はこちらでした。
確か以前ブロ友のあみの３さんが行かれていたのを思い出して行ったのでした♪お
店は小矢部市内中心部の旧８号線沿いの一角。以前８号線のバイパスがなかった頃
にはよく前を通っていたかな？店内は店主と奥様のお二人での営業。前客５人後客
０だったかな？それにしてもこの雰囲気はとってもレトロ。でもバスの中はエアコ
ンが結構効いていて少し寒いくらいでした(^_^)以前射水市の翔叶と言うバスラー
メンのお店へ行ったことがありますけど、富山県には何故かバスラーメンが多いか
も！？石川県内には全くないかも！？

　いろいろとメニューがありますけど、２杯目でしたので一番シンプルな中華そば
である道楽ラーメンを注文しました。

　全体図です。メンマ、きざみネギそしてチャーシューとシンプルなトッピング。

　スープは見た目が黒いので富山ブラックをイメージしましたけど、意外とくどく
ない。いわゆる高岡以西のブラックって感じかな？味わいはしょっぱくなくむしろ
甘めにも感じます。

　麺は太めの縮れ麺で加水はやや高めだったかな？モチっとした食感ではなくむし
ろボソッとした食感だったかも。

　チャーシューは小さめで厚めに切られたもの。醤油のタレの味わいが感じられた
と思います。ホロホロとして味わい深いものでした。ちなみにこのチャーシュー、
最初は入っていないのかと思いました。ネギの下に隠れていましたので^^;

　レトロな雰囲気の中での一杯でした。こういうところで頂くのも貴重な経験だっ
たと思います。ラーメンは見た目ほどくどくない富山とは違う呉西ブラックって感
じだったと思いました。美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m