珍しく店内でのんびりと。。。♪
超久々のレジェンドのお店。前回の訪問履歴を見てみると。。。！？
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なんと半年ぶりでした。実は何度か訪問していましたがタイミング悪く駐車場がいっぱ
いで入れませんでした。今回は３台だけしか停まっておらずホントにラッキーでした。
さて営業は店主ご夫妻、前客３人後客なしと珍しいひとときでした。
前回は特製ラーメンでしたが今回はニンニクモヤシで注文しました。
全体図です。メンマ、きざみネギ、モヤシ、背脂とチャーシューがのっていました。
スープはいつものように脂ののった濃口醤油の味わい。石川県内の他にはない唯一無
二の味わいですね。僕はレンゲがないので大体食べ終わってからスープを飲みますが、
いつ頂いてもブレのなくて大変美味しいですね♪
麺は中細のストレート。大釜で茹でてタイマーもないにもかかわらず茹で上げて同じ
ように茹で上げるのは長年の経験によるものでしょうね。こんなことが出来るのはこち
らの店主だからでしょうか？程良い茹で上がりでスープも絡んでとても美味しいです♪
チャーシューは小振りのものが１枚。もう少し食べてみたいなら１枚追加するのもあ
りでしょうか？スープに漬けておくとトロトロになって最高ですよ(^^)v
麺や具材を食べ終わってスープをグビグビと飲んで半飲完食です。不覚にも半年ぶり
のレジェンドの１杯を堪能しました。ところで珍しく空いているので店主に「珍しいで
すね、こんなに空いているのは。」と話しかけてみました。すると前日の火曜日は戦争
のようでしたとのこと。その反動かな？なんて仰っていました。「毎日忙しいと体にも
悪いですからたまには良いでしょ♪」と僕が話したところ、店主は笑いながら有難うっ
て答えて下さいました。ホントにいつまでも元気でラーメンを作って頂きたいですから
ね♪ご馳走様でしたm(__)m
