寒い日にはレジェンドの熱々の１杯でほっこりと♪
ミゾレ混じりの寒い日、西金沢駅に野暮用がありました。と言うことは当然レジェン
ドのお店へ行かねばなりませんね♪営業はいつものようにご夫婦でされていました。天
気が悪かったからか？いつもよりは空いていたでしょうか？この日は寒かったのでお店
の外観を撮影せずに厨房を撮影しました。奥には歴史を感じさせるような寸胴が置いて
あります。さすがレジェンドのお店ですね♪
特製とも迷いましたけど結局最近お気に入りのニンニクラーメンのモヤシトッピング
にしました。こんな注文するとこちらのお店の常連気分になってしまいますが。。。今
年は３回しか訪問出来ませんでした(^^ゞ
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前回も同じものを頂きましたね（笑）
全体図です。きざみネギ、モヤシ、メンマ、背脂とチャーシューがのっていました。
この日も背脂たっぷりで濃いめの醤油感溢れる熱々のスープです。鶏ガラと魚介系の
濃口の味わいです。この日も寒かったのでこちらの熱々のスープが冷えた体にしみ入っ
てとても美味しかったですよ。こちらの１杯も寒い日にはピッタリだと思いました。
麺は中細のストレートです。茹で上がりがややゆるめですがちょうどスープとも相性
が良くて大変美味しいですね。安定感がホントに半端ない、流石レジェンドですね。
チャーシューです。スープに漬けてトロトロにして頂くとホントに美味いですよ。
あっという間に半飲完食しました。恐らくいつも以上にスープを飲んで完食したと
思います。先ほども書きましたが寒かったのでスープで体を温めたかったからです。
４か月ぶりとなるレジェンドの１杯、今年は結局３回しか来られませんでした。来年
はもう少し訪問回数を増やしてみたいと思いました。大変美味しかったです。ご馳走
様でしたm(__)m
